レビューを見て切れ味に期待していましたが、普通でした。新品なので充分切れることは切れますがお味噌汁のお豆腐を手のひらで切っても大丈夫な程度です。
重いというレビューもありましたが、これも気になるほどではありませんでした。セラミック包丁などに慣れている方には重たいかもしれません。
厚くて硬い包丁です。なのでお肉はとっても切りやすい！押し切りするような物には良いです！刃面がカーブせず真っ直線なので、みじん切りしやすい。刺身などの引き切りはやり難い。薄くてしなやかな包丁が好きな方には向きません。野菜の皮むきは難しいと思います。
三徳包丁ですが色々とタイプがあるものですね。
うちには無いタイプの包丁なので活用出来そうです＾＾
コスパは、お値段なりかなと思います！
パッケージはすごいですね！贈答用ではなく自宅用なのですぐ捨てちゃいましたが。むしろ解体しなければならずゴミに捨てづらいので簡易包装希望できればそうしたかったな。
かなり特徴的な包丁だと思うので、これ1本だけ！というのにはちょっと大変かも。

4色購入しました。
写真左から、ライラックアッシュ、ローズ、ヘーゼルナッツ、オールドローズです。
使いやすいのはダントツでライラックアッシュです。
2番目はヘーゼルナッツでしょうか。
オールドローズはかなりイメージより実物の色が濃かったので、使うシーンを選ぶ気がします。
箱から出すときにゴムひもが引っ掛かって切れてしまうものや、なんとなく長さが短いように感じるものもありましたが、値段と量を考えればおおむね満足です。

オフィスで使っていますが、この価格でこのグレードは最強だと思います。
今回は子供へのプレゼント。