家内が使って居た包丁が、砥いでも直ぐ切れ味が落ちてしまう為、母の日には少し早いが買い替えを考えあれこれ迷いましたが、「40％レス」に魅せられ三徳包丁を買いました。今迄は美濃鍛冶刃渡り17センチからの買い替えで10ミリの差しか違わないがかなり大きく感じ。重さも90グラムとかなりの差で、慣れるまで大変かなと華奢な女房を案じたが何も言わず使って居るのでまずまずかな？。亭主の目からは質感は★5切れ味★3と怖いほど切れるでは無く普通に切れる。切れ味普通ですから気構えせず使えるのが一番かな。

薄付きなのにカバー力が有り、是迄試した中で一番気に入りました。

150cm普通体型でサイズ迷いましたがMにしました。丁度いいサイズ感でよかったです。Lにしてたら大きかったかも…。モコモコの方も触り心地がよくて値段の割にしかっりしているのでとても気に入っています。