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包丁 牛刀 210mm 有色ダマスカス アイアンウッド 佐治武士 佐治打刃物
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包丁 牛刀 210mm 有色ダマスカス アイアンウッド 佐治武士 佐治打刃物

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材
      包丁 牛刀 210mm 有色ダマスカス アイアンウッド 佐治武士 佐治打刃物

      □商品詳細 (株)佐治打刃物 佐治武士は、福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。

      カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。

      2020年には(株)佐治打刃物の代表 野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。

      心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

      木目の綺麗なアイアンウッド、そしても有色ダマスカスが伝統的工芸品としての包丁に更に華を添えています。日本でも稀有なデザインの包丁です。

      心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。

      切れ味の悪く、切れ味がすぐに落ちる包丁は時間、労力を奪います。また切れ味が悪いと料理の味も奪います。代々受け継がれてきた伝統技術と、そして先進の科学技術が生み出した鋼材のコラボレーションで毎日の料理をお楽しみください。大量の食材を切る方、従来のステンレスの包丁の切れ味やその持続性よりもさらに上を望まれる方、道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントをお考えの方にもお勧めしたい一品です。

      ■牛刀
      ■刃渡り:205mm
      ■全長:332mm
      ■刃幅:45mm
      ■最大峰厚:2mm
      ■刃付:両刃
      ■重量:約192g
      ■柄:アイアンウッド
      ■心材:V金10号
      ■側材:有色ダマスカスステンレス
      ■硬度:HRC 59-60
      ■口金:ステンレス
      ■桐箱入り

      ※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。

      ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

      ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 □ □!かんたん決済

      お □発送詳細 □日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)

      ※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
      午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時

      発送は入金確認後、通常は1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

      発送日からのお届け日数目安
      関東: 翌日午前
      東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
      四国: 翌日午後
      近畿・中国: 翌日午後から翌々日
      北海道・九州・沖縄: 翌々日

      ※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。

      群馬県より発送しています。 □下記のヤフーショッピングでも販売しています https://store.shopping./discovery-shop/
      ほかにも出品しています。よろしければご覧ください


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      • 商品満足度

        4.9 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          88%
        • 4つ★
          8%
        • 3つ★
          4%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      91%
      発色の良さ

      満足です

      94%
      盛れ感

      満足です

      91%
      つけ心地
      満足です
      91%
      イマイチ
      9%
      発色の良さ
      満足です
      94%
      イマイチ
      6%
      盛れ感
      満足です
      91%
      イマイチ
      9%
      • 4 5

        家族に頼まれて購入!新築の白の天井にぴったりだったと喜んでいました!

      • 4 5

        上着のインに、買いました。
        とても、温かいです。薄いので、重ね着しても
        肩が、こらなくて良かったです。
        出来れば、ホワイトも作って欲しいです。
        楽しみに、していますね。
        良きお品を有難う御座いました。

      • 4 5

        安くて、はき心地も良く、良い商品だと思います。子供と二人分購入しました。

      • 4 5

        配送がとても早くて大満足。
        包みもしっかりしていて安心。
        使ってみた感じかなりしっかりしていて2000円ということでとてもお手頃だと思った。これからも継続的に使っていきたい。

      • 4 5

        機種変更前のスマホカバーもこちらのお店で購入し3年以上問題なく使用できたので、今回もこちらで購入しました(種類が多すぎで新しく検索するのも面倒に思ったので)。ゴールドというよりはベージュな印象ですが、きれいな色だと思います。

      • 4 5

        配送も早くて、商品も非常に使いやすくて良かったです。壁紙は色々使いましたが、切りやすく貼りやすく、裏のシールを貼る部分のみ剥がして、上部から貼るとシワや引っ付くことなく、とても楽でした。別の壁もまた、違うカラーを購入しようと思います。

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