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包丁 牛刀 210mm ZDP189 ステンレス 寛丈 マイカルタ 日本製 関市
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包丁 牛刀 210mm ZDP189 ステンレス 寛丈 マイカルタ 日本製 関市

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材
      包丁 牛刀 210mm ZDP189 ステンレス 寛丈作 マイカルタ 日本製 関市

      □商品詳細 700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。

      寛丈作の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。

      刃物好きなら一度は手にしてみたいZDP189が使用されています。刃物鋼のトップに君臨します。
      ZDP189の洋包丁を製造するメーカーは数社だけであり、非常に珍しい一品です。

      ZDP189は、ナイフ愛好家が唸るような鋼材を目指して開発された粉末鋼で、粉末冶金技術により製造する新しいタイプの刃物鋼です。特に、切れ味の持続性を左右する、硬度では全ての刃物鋼材の中でもトップに君臨します。均一微細なミクロ組織を有し、粗大炭化物を含まないため、刃付性が良好です。高耐摩耗性が得られ、切れ味が非常に鋭く、刃持ちも優れています。この包丁の硬度は刃かけや研ぎやすさのために意図的に若干落としてあります。

      ハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。刃の鋭さも加わり、食材に滑り込むような滑らかで鋭い切れ味を提供します。

      また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。ZDP189は硬くて素人には研げないとネットに書かれていたりしますが、そんなことはありません。セラミック系の砥石があれば、しっかりと研げます。当店で販売している末広の砥石でも研ぐことができます。

      ハンドルには、水を吸収しにくい耐久性を持つマイカルタ材を使用し、ピンかしめもクールで心をくすぐります。また手にフィットするように小指や薬指付近が曲面のデザインがなされています。

      包丁のセンターバランスもよく、口金付近にあるため、取り回しが向上します。

      板厚に厚みがあるため、重厚感があり、重さを利用して切る事や重みのある包丁をお好みの方にお勧めです。切ったときの感触は板厚の厚みによってハマグリ刃の曲面が強くなり、切り開きながら軽く切り進んでいく打刃物のような感触が特徴と言えるでしょう。

      ■牛刀
      ■刃渡り:210mm
      ■全長:345mm
      ■刃幅:52mm
      ■最大峰厚:2.8mm
      ■刃付:両刃
      ■重量:約222g
      ■柄:マイカルタ
      ■心材:ZDP189
      ■側材:ステンレス
      ■硬度:HRC 64±1

      ※ZDP189はステンレス系ですが、他のステンレスよりは錆びに弱い特徴がありますので、使用後は水分などをしっかりと拭き取っておくことをお勧めいたします。

      ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 □ □!かんたん決済

      お □発送詳細 □日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)

      ※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
      午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時

      発送は入金確認後、通常1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

      発送日からのお届け日数目安
      関東: 翌日午前
      東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
      四国: 翌日午後
      近畿・中国: 翌日午後から翌々日
      北海道・九州・沖縄: 翌々日

      ※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。 □下記のヤフーショッピングでも販売しています https://store.shopping./discovery-shop/
      ほかにも出品しています。よろしければご覧ください


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      • 商品満足度

        4.4 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          82%
        • 4つ★
          14%
        • 3つ★
          4%
        • 2つ★
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        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      93%
      発色の良さ

      満足です

      100%
      盛れ感

      満足です

      96%
      つけ心地
      満足です
      93%
      イマイチ
      7%
      発色の良さ
      満足です
      100%
      イマイチ
      0%
      盛れ感
      満足です
      96%
      イマイチ
      4%
      • 5 5

        家族の仕事用にブラックを購入しました。
        あまり重くなく、中敷きのクッションも分厚いので
        長時間の立ち仕事でも足が痛くなりません。
        デザインはカジュアル寄りですが、靴紐も含めて全て黒なので
        仕事用でもそれほど気にならないと思います。

      • 5 5

        もう何回もリピートしてます。
        主人がこのスニーカーが履きやすいとお気に入りなので…
        配送も早くまた宜しくお願いします。

      • 5 5

        普段人をダメにするパンツは Lですが色々レビューを見てMを買いました。
        来た時あれー間違えたかな?って思いましたが、履いてみたらサイズぴったりでした。
        Lだったら大きすぎたかも!
        良かったー
        写真は上が普段のダメパンで下がこちら。サイズ的には結構違うような気もしますが、どちらもぴったり(笑)。
        デニムを頼みましたが生地はサラッとした感じで少しカサカサするかんじです。
        モモがあるのでポケットがペコンと出てきてしまうのですが、まぁ上着で見えないからいいかな。

      • 5 5

        慢性腎不全の6歳の愛猫に3度目のリピートです。
        体調も安定していますので、お値段ははりますがお守りがわりとしてアゾディルを与えていこうと思います。

      • 4 5

        程よく伸びて動きやすく、何より軽くて着心地が良く気に入りました。
        サイズは標準的なゆとり感で良いと思います。

      • 5 5

        友人の誕生日プレゼントに贈りました。
        お店から発送したとの連絡と同時に写真を添付していただいたので「こんなお花が届くんだ」と安心することが出来ました。
        赤系の可愛いお花でした。
        素敵なお花にしていただき有難うございました。

      • 4 5

        元々この商品のリピーターで、ジェニフィックの浸けた時の浸透性が、とてもよく気に入っています。今回BRANDDAYで安く購入できよかったです。

      • 4 5

        リピートです。
        仕事に愛用しています。
        本当にのびのびで、
        曲げ伸ばしの多い仕事には
        大変重宝します。
        今回は黒と白を買いましたが
        白は開けた瞬間匂いが気になりました。
        一度洗ってみる事にします。
        155センチのわたしは
        前回は短い丈を買いましたが
        今回はロング丈を買いました。
        ロングの方が使いやすいと思いました。

      • 4 5

        ペットのご飯を計量する様に買いました。
        0.1g単位で1kg以上計れるのが理想的だったのと
        バッグライトの青でちょっと文字が見え辛かったので星4です。

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