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ラーメン屋さん必見 スープ冷却チラー 10パイ 24〜26cm寸胴用
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ラーメン屋さん必見 スープ冷却チラー 10パイ 24〜26cm寸胴用

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 スープを営業中に作り翌日にそのスープを使うラーメン店ではいかに速く冷蔵庫に入れれる温度まで下げられるかで鮮度や香りが変わってきます、
      これからの季節あっという間に冷えるので1番恐しい食中毒の心配もなくなります。

      私が12パイの冷却チラーで実験したところ、30cmのステンレス寸胴(約18L)98°の熱湯が深さ13cmのシンクに水をはり水を流しながらレードル で上下に軽く混ぜた結果
      3分10秒で30°、
      4分30秒で20°になりました、
      (スープの粘度や表面に油脂類の有無、水道水の温度等条件により変化すると思います)
      こちらは10パイの銅配管ですので多少冷却効果がさがります。


      外径約21〜23cm
      コイル高さ27cm
      全高さ約40cm
      銅配管10パイ

      26cm角形ポットや寸胴に丁度良いサイズ

      20cm寸胴、角形ポット用等
      受注生産なのでご希望のサイズ型に製作可能です。

      届いたら蛇口にセットして直ぐに使えるように排水ホース、給水ホース一式付きです。
      使用後は食洗機にて洗えるので手間要らず。

      25cm寸胴用、
      27cm寸胴用


      外径 高さ 形状等ご希望に合わせて製作可能です、

      ラーメンスープ冷却 スープを冷やす 急冷 スープチラー
      喜多方の名店や愛知、静岡の有名店等で大活躍、早く帰れるようになったと喜ばれております。


      超有名店で使われている様子です、
      ５分30秒辺りから見てみてください。
      https://youtu.be/SGMYnSkWlf0


      付属する物は排水ホース、給水ホース 給水側のワンタッチコネクター1つです。
      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。
      ラーメン屋さん必見　スープ冷却チラー　30〜35cm寸胴用 12パイ銅配管
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      • 商品満足度

        4.3 5

      • 採点分布

        • 5つ★
          89%
        • 4つ★
          8%
        • 3つ★
          3%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      93%
      発色の良さ

      満足です

      92%
      盛れ感

      満足です

      92%
      つけ心地
      満足です
      93%
      イマイチ
      7%
      発色の良さ
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      盛れ感
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      • 5 5

        ネイビーのストライプを購入しましたが
        色が黒に見えます。
        黒が届いたのか黒に近いネイビーなのか？
        このお値段でこの素材はすごくいいと思います！
        リピートすると思います！

      • 4 5

        万が一の雨の時用と、レジャー施設での水よけに購入しました。
        とても、軽いので、携帯しやすいです。

      • 5 5

        乾きが早いのでメイクしやすいです。
        ありがとうございました。

      • 4 5

        2回目の購入です。前回は使用側の問題ですぐに真っ二つに、、、割れた状態で1年以上使いました。そろそろ買い替え時かと思い購入。今度は大事に使用します。

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