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新政 陽乃鳥（ひのとり）2021年度 720ml
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：31885956 | 発売日 | 2024/02/02 | 定価 | 8,500円 | 型番 | 31885956 | ||
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新政 陽乃鳥（ひのとり）2021年度 720ml
★他にも日本酒を出品しております。★まとめてお買い上げいただければお値下げさせていただきます。★ 正規の酒屋さんにて自分で購入したものです。★嘘偽りなく、購入時より日本酒専用冷蔵庫にて大切に保管中です。★入手困難★720ml貴醸酒 陽乃鳥（ひのとり）2021年度製造年月：2022年3月出荷年月：2022年5月原料米：美山錦精米歩合：麹米55%、掛米60%アルコール分：13度発酵容器：木桶使用瓶：六花付長瓶（りっかつきちょうびん）1973年、国税庁技師の手により日本最古の清酒製法をベースとして開発された「貴醸酒」。酒は通常、米・米麹・水で仕込まれるが、この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受ける。このため出来上がった酒は、より濃厚になり甘みも強くなる。開発は2008年であり、この酒が生まれ変わる様をして「陽乃鳥」と名付けられている。なお加えられる酒はあらかじめミズナラの樽に入れて1年間追熟させており、そこから得られるバニラ様の香りがより酒の甘さを引き立てる。まさに、唯一無二の「貴醸酒」である。
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