母の日のプレゼント兼用で購入。イメージよりも小さく感じますが、アイキャッチにはいい感じです。どんな結晶になるのか楽しみです。

158センチ51キロで9号と11号で迷いましたが、11号を購入しました。ピッタリのサイズで11号を購入してよかったです。

今まで安い包丁を使っており、研いで使用していたので使い勝手の悪さを感じたことはありませんでしたが、長く使えるものをと思って思いきって購入しました。
今までは16cmを使ってましたが、実物を近所の売り場で持ち比べたところ重さもさほど変わらず、キャベツや白菜等大きなものを切るのに便利かと思い18cmに決めました。
使ってビックリ！切れ味とはこういうことだったのか？！と初めて実感しました。
ただスパッと切れるというだけでなく、何というかバランスというのが絶妙で、力の入れ具合が断然違います。
いい包丁を使うとお料理も美味しくなり、とても良いお買い物が出来、大満足です。

友人へのプレゼントで購入しましたが、水分量が多くて、しっとりするので とても良かったそうです！
喜んでもらえて良かったので 星5つです★