メーカー/原産地 | 国内 | 商品の状態 | 新品 |
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発送国 | 国内 (日本) | ||
材料/素材 | 沖縄県那覇市 角萬漆器製 東道盆(とぅんだーぶん トゥンダーブン) https://kakuman.jp/collections/tuunda-bon https://okinawaclip.com/ja/detail/2571 ※新品未使用品 ※外箱として木箱(蓋に少々歪み有。) 購入時は80万円超のお品。 緩衝材+段ボール梱包発送。 サイズ ・上蓋直径 約34.5cm ・下部器部分の直径 約37.5cm ・縦 約13.5cm ☆東道盆(とぅんだーぶん) 琉球王国の宮廷料理「五段のお取持」(ぐだんぬぅうとぅいむち)の料理の一つ。また、それを盛りつける漆塗の蓋付きの盆。 東道盆の器 琉球漆器製。上から見た形は六角形の盆状の器で、料理の乾燥を防ぐための共蓋が付いている。中は中心に盆をそのまま小さくした六角形(或いは丸形)のスペースがあり、周囲に器の辺に応じた6つの仕切があり、合計7区画に分かれている。 宴会料理の器であるため豪華な装飾が施されるのが通例であり、螺鈿や堆錦などの細工が施された。 東道盆の料理編集 「五段のお取持」は中国(明や清)からの答礼使である「御冠船」(うかんしん)の接待料理に、薩摩藩の影響下で導入された本膳料理の影響を受けて発達した料理であるが、東道盆は「五段のお取持」の二の膳と三の膳の間に酒(泡盛)のつまみとして出された料理で、オードブルに相当する。 献立 盛付の代表的な献立ご紹介。 ミヌダル:豚ロース肉をすりゴマやみりんで作ったタレにつけ込み、蒸し焼きした物。 ポーポー:味噌餡(アンダンスー)を中心にし巻き仕上げたクレープ状の料理。中華料理から伝来した料理。 チギアギー:「つけ揚げ」ともいう。薩摩揚げ。 クーブマチ:昆布巻。芯に豚肉を使う場合がある。 花イカ:コウイカを飾り切りし、周囲を食紅で染めた物。細工には高度な包丁捌きが必要とされる。 田芋の唐揚げ:「田芋」(たーんむ)を輪切りにしてから揚げ、砂糖醤油タレで合える。 ゴーヤーふくみー:ニガウリ天ぷら。昔の沖縄県では魚や肉の衣揚げを「天ぷら」野菜天ぷらは「ふくみー」といい、厳密な区分があった。 | ||
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商品満足度
4.8 -
採点分布
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5つ★
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4つ★
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3つ★
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2つ★
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1つ★
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5つ★
項目別評価
- つけ心地
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満足です
96%
- 発色の良さ
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満足です
91%
- 盛れ感
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満足です
94%
- つけ心地
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- 満足です
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- イマイチ
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- 発色の良さ
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- 満足です
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- イマイチ
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- 盛れ感
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- 満足です
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- イマイチ
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4 5qpt*** 2024-11-29 20:45:43
切れ味抜群!!!
家族みんなで愛用してます!!!
全種類集めたいなぁ~~ -
5 5wlt*** 2024-11-29 21:45:43
4/10こどもの入園式の為に購入しました。154センチSサイズでピッタリでした。裏地も付いていて透けることもなく、着心地もとても良かったです。
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4 5uhj*** 2024-11-26 22:45:43
発送の早さが最高!
トイレに流せて楽だし、
しっかりした素材なので、ウェットティシュとしても使ってます。
もう何度リピートしてるかな?愛用品です。 -
5 5lox*** 2024-11-27 23:45:43
今はゆったりしている服が多くその中に着るのにちょうどいい長さでストライプ柄も綺麗に重ね着で出ます。しかも梱包が丁寧で領収書のクリアファイルも可愛くて全体的に大満足です。
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4 5erx*** 2024-11-24 22:45:43
匂いも良く、肌にスーッと入り込む感覚がいいですね。