演奏グループのメンバーでお揃いで購入しました。たたみしわは許容範囲でした。程よいドレープ感で良かったです。

とてもよく切れます。
包丁の持ち手と刃が一体であることによって今後緩んでしまうことがなく長く使えそうです。
しかし今までの包丁が穴あきだった為、少し食材がくっついてしまうという印象があります。

家で普通に洗っても大丈夫でした。そこが気に入って買ったのですが正解でした。