13年ぶりに包丁を買い替えました。
とても切れ味が良くて購入して良かったです。ありがとうございました！

ハンドル式のサラダスピナーと異なり回転途中でインパクトを加え遠心力を増すなどを繰り返しての水切りが可能。私は会社用の昼食メニュー（麺類）の材料を自宅で調理するときに使っています。例えば3玉1パックのうどんや焼きそば（中華麺）をボイルしてソフト麺状態にし冷水でしめたあとに水切りするのですが、うどん200gの場合量が量だけに多少のパワー不足はあります。150gの中華麺の方はボイル後、コーティングされた油抜きを兼ねての水切りです。若干の油分により麺がザルの目から出て回転が悪くなる事がありますが、こちらは軽く水切りが出来ます。改善すべき点は回転時のがたつきを無くす事。主要パーツ全ての剛性を高める事によって水切り性能も向上するでしょう。この前「サラダうどん」（汁物）の肝心なサラダの水切りを忘れ時間とともにだしが冷めて水っぽくなった事があるので、やっぱりこれは必需品です。 皿～(^・^)

サイズが大きすぎて交換をお願いしました。とても対応が良かったのでありがたいです。