【堺打刃物】銀三鋼
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商品番号 : 274193242 URLをコピー
【堺打刃物】銀三鋼 本鍛錬 伝統工芸士野村祥太郎作 柳刃270mm 黒檀八角水牛角柄 堺 柳刃包丁 和包丁 水牛
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【堺打刃物】銀三鋼 本鍛錬 伝統工芸士野村祥太郎作 柳刃270mm 黒檀八角水牛角柄 堺 柳刃包丁 和包丁 水牛

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 ご覧を頂きありがとうございます。
      刃渡り:275mm(切っ先からマチ迄)
      刃幅:34mm
      厚みは4.2mmから先端に向かって2mmとなります。
      銘:『祥太郎作』の印
      伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。刃付けは伝統工芸士野村祥太郎さん

      『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来(ヤスキ)の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。

      海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

      野村祥太郎さんの製品は柄の附近に初心者様な刻印と裏の刻印があります。
      この切付包丁は堺打刃物を支える伝統工芸士の中で現役最高齢の職人、野村祥太郎さんの逸品です。
      ■野村祥太郎(伝統工芸士)
      就業年1962年
      伝統工芸士認定年1988年
      受賞歴 2009年 瑞宝単光章
      野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師(家庭用の包丁を作る職人)が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。

      野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事(刃付け)をしてきました。
      他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。

      職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。
      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。
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      • 商品満足度

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          84%
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      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      90%
      発色の良さ

      満足です

      93%
      盛れ感

      満足です

      93%
      つけ心地
      満足です
      90%
      イマイチ
      10%
      発色の良さ
      満足です
      93%
      イマイチ
      7%
      盛れ感
      満足です
      93%
      イマイチ
      7%
      • 5 5

        とても使いやすい!
        ボールだけの用途じゃないところがいいです。

      • 4 5

        製造工場で働いていて、作業中にも連絡用にスマホを携帯しなければならず、画面保護と誤作動防止のためにケースは必須です。
        他の商品の多くは、ストラップを取り付ける穴がなかったり、あっても上部のみだったりしますが、こちらのケースは無料で下部にハトメを設置してもらえたので、なにかの拍子に工作機械に落下させる事故を防ぐ必要からクリップ式のストラップを使っている自分には、着衣とスマホをストラップでつなげたまま通話しやすくて、とても助かりました。
        レビューを読むと「サイズが大きい」という不満が散見され、その点が懸念されましたが、確かにスマホの上下左右からケースが数ミリほどハミ出しているものの、幸いにも自分の機種では不満を感じるほどではありませんでした。

      • 5 5

        仕事にあわせて数多く購入させてもらいました。安く品質も含め合格です これからも安くて良いもの提供お願いします

      • 5 5

        とても、可愛いデザインのリボンベルトが気に入り購入しました。
        色も良かったです。

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