パティシエ pathisie 洋菓子 専門書 5巻+別冊【値下げ交渉可】
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：87301365 | 発売日 | 2024/03/16 | 定価 | 23,999円 | 型番 | 87301365 | ||
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パティシエ pathisie 洋菓子 専門書 5巻+別冊【値下げ交渉可】
パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン PATISSIER traditio et iovatio 全5巻+別冊 定価150,000円 品になります。 細かな傷はありますが、全体的には美品だと思います。 ご理解いただける方はご検討ください。 ①Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／華やかな多人数で楽しむアントルメを主に構成。 ②Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／一人用の小さなケーキを主に構成。 ③Gateaux secs[焼き菓子]パティシエのスペシャリテ／贈り物としての需要も増加している焼き菓子を豊富に紹介。 ④Glaces Cofiseries[氷菓 糖菓]パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ、ムース、プディング、コンフィ、コンフィズリー、マカロン、プティ・フール、ボンボン・オ・ショコラ、コンフィチュール、アミューズ・ブーシュなど。 ⑤Assiettes Dessert[デザート]料理の変化にともないデザートも革新的な味をきそっている現場から。フランスの三ツ星レストランのデザートを紹介。 ⑥別冊基本ハンドブック付き。 洋菓子の知識を深めたい方やプロの方向けの専門書になります。 一般に出回っていない書籍になるのでオススメです。 #パティシエ #patissier #洋菓子本 #フランス菓子 #専門書 #ケーキ
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